Langue de boeuf, gelée de grenade et fenouille

Tartare de filet d'espadon et mangue

Crème des chataignes, endive rouge "Chioggia", reduction au Marsala

Assiette des charcuteries de la tradition et legumes sous huile fait maison

Delices de Culatello

Culaccia, Fiocco et saucisson de culatello

Coppa DOP di Piacenza

Ravioli fait maison à la façon de "Mantova" farcì aux potiron, amaretti et moutarde des fruits

Pisarei e fasò

Pate de pain et farine tipique de l’Emilia Romagna avec une sauce aux haricots "Borlotti"

Ravioli fait maison farcì à la viande de boeuf et Parmesan Reggiano, servì dans un bouillon de boeuf, veau et capon

Tagliatelle maison à l'encre de seiche aux fruits de mer

St.Jaques, sauce au mandarine, croquante de risotto au potiron

Hamburger de sanglier et poires sautées

Onion fondant farcì au Parmesan Reggiano avec girolles et artichauts

Soupe Toscan avec chou noir et haricots blancs

“Sbrisolona”, gateau sec tipic de l’Emilia Romagna, glace à la vanille

Poire, ibiscus, crème au cafè, crumble à l’orange

Semifreddo aux amandes et figues

Cannoli Siciliani

Nos Glaces fait maison

Raisin

Crème et vanille

Sorbet fait maison au cafè

Assiette degustation des fromages, miel et confitures

Avec un verre de Marsala superiore sicilienne

A’ boire avec le desserts, recommandé comme accompagnament pour la “Sbrisolona” Apianae, Di Majo Norante, 2010, Moscato del Molise